Unter “Spätfrost“ versteht man das Auftreten von Frösten nach Beginn der Vegetationsphase. Besonders in Muldenlagen treten Spätfröste häufig bis in den Mai hinein auf. Für Landwirte und Obstbauern stellen sie eine große Gefahr dar, weil dadurch teils enorme Ernteausfälle drohen.